Haşhaşlı tahinli pidenin tüm sırrını anlatan fırın ustası Bayram Yılmaz, kara fırında pişirilen haşhaşlı tahinli pidenin odun lezzetinin odun ateşinden geldiğini belirtti. 15 dakika piştikten sonra kabarıp tel tel ayrılan bu lezzetin içerisinde haşhaş, tahin, şeker yer aldığını belirten Yılmaz, “İsteseniz ekstra yağ kullanabilirsiniz. En yoğun üretildiği zaman ramazan ayı. ‘Açlığa dayanamıyorum’ diyorsanız sahurda haşhaşlı tahinli pide yiyebilirsiniz” dedi.
Haşhaşlı tahinli pidelerin yapılışını anlatan fırın sahibi Mehmet Kokkokoğlu şu sözleri dile getirdi:
“Un, isteğe bağlı şeker, isteğe bağlı tahin ve olmazsa olmaz haşhaş kullanılıyor. Hamur ile birlikte karılıyor. Bir müddet bekleniliyor. Daha sonra fırına sürülüp pişiriliyor. Müşterimiz memnun. Çoğu zaman siparişlere cevap veremiyoruz. Tel tel olan kaliteli bir ürün. Onun için kahvaltıda, sahurda çok yenen, çok aranan bir ürün.”
