Doğanın C vitamini kaynağı! Kendi kendine yetişiyor, ondan yapılanlar hem şifa hem lezzet sağlıyor
İstanbulluların Ekim tercihi: Mandalina ve domates ilk sırada
Hasat coşkusuna rağmen, çiftçilerin ürünü toptan satışa sunduğu fiyat ile nihai tüketiciye ulaştığı fiyat arasındaki makas dikkat çekiyor. Seferihisarlı üreticiler, mandalinanın kilogramını hallere 15 liradan verdiklerini, ancak aynı ürünün perakende satış noktalarında ve pazarlarda ortalama 50 liraya kadar çıktığını ifade etti. Hasadı tamamlanan mandalinalar, sevkiyat için İzmir ve çevre illerin pazarlarına gönderiliyor ve ağırlıklı olarak yurtdışına ihraç ediliyor.
Üreticiler, özellikle Gümüldür çevresinde yetişen Satsuma cinsi mandalinanın kalitesinin benzersiz olduğunu vurguluyor. Üretici Sebahattin Çakal, Satsuma’nın üstün özelliklerini şu sözlerle detaylandırdı:
“Çekirdeksiz ve ince kabuklu olan Satsuma cinsidir. Mandalina deyince akla bu gelmelidir. Gümüldür merkezli bölgemizin mandalinasının kalitesini hiçbir yer tutamaz; bunu yiyen bilir. Kaliteli mandalina ince kabuklu olur, yendiğinde ağızda dağılır ve iç kabuğu sert olmaz. Bu özellikler bizim bölgemizin orijinal ürünlerinde mevcuttur. Piyasada diğer cinslerin çoğalması bizi etkilese de, kalite olarak Satsuma mandalinasını tutmazlar. Ayrıca mandalina, özellikle kışın gribal hastalıklara karşı C vitamini deposu olmasıyla adeta bir ilaç ve tüketilmesi gerekir.”
Tarım işçisi Mustafa Kara ise kalitenin dışarıdan anlaşılabileceğini belirterek şunları ekledi:
“Hasadımız Ekim ayında başlar; bu dönemde olmuş, iyi mandalinaları keseriz. Hasat süreci Kasım, Aralık ayları boyunca devam ederek Ocak sonuna kadar sürer. Çalışmaya sabah 7.30’da başlar, akşam 4’te bırakırız. Bu sene bahçeler iyi ürün verdi; verim ve kalitemiz güzel. Şu anda Gümüldür mandalinası diye de bilinen Satsuma cinsi mandalinayı kesiyoruz. Bu cins, tat oranı ve aromasıyla meşhurdur, çok lezzetlidir. Satsuma mandalinası ince kabuk olarak bilinir ve bu özelliğiyle çok farklıdır. Kalitesi dışarıdan bakıldığında renginden ve ince kabuğundan anlaşılır. Ayrıca iç çekirdeği olmaz; bu da yerken fark edilir. Lezzetli bir ürün olduğu için herkesin yemesini tavsiye ediyoruz. Ürünlerimiz ağırlıklı olarak İzmir üzerinden yurt dışına ihraç ediliyor. Yurt içinde ise İstanbul, Ankara ve Bursa gibi büyük şehirlere ve Türkiye’nin büyük bir bölümüne gidiyor.”
