Atom gerebiç, sıradan tatlılardan farklı olarak tek kat incecik baklava hamuruyla hazırlanıyor. Hamurun üzerine titizlikle döşenen fıstıkların ardından, iç kısmına özel fıstık ezmesi yerleştiriliyor. Tamamen el emeğiyle açılan bu ürün, özel kalıplarla şekillendirildikten sonra taş fırının odun ateşinde ağır ağır pişirilerek son halini alıyor.
Bu sıra dışı tatlının mucidi Yılmaz Ayoğlu, Kilis’i dünyaya tanıtmak için sürekli yeni fikirler ürettiğini belirtiyor. Türkiye’de bu ürünü kendisinden başka kimsenin yapmadığını vurgulayan Ayoğlu, “İncecik baklava hamuruyla fıstık ezmesini buluşturup taş fırın dokunuşu ekledik; ortaya bu muazzam lezzet çıktı” diyerek atom gerebiçin özgünlüğüne dikkat çekiyor.
Tatlının yapımında kullanılan bol fıstık ve yoğun emek, maliyetine de yansıyor. Atom gerebiçin kilogram fiyatı normal şartlarda 2 bin 500 lira civarında seyrederken, üreticisi vatandaşların alım gücünü desteklemek adına şu an bin 800 liradan satışa sunduğunu ifade ediyor. Lüks kategorisinde yer alan bu lezzet, hem kilo ile hem de tane olarak tercih edilebiliyor.