Zeytinyağının fiyatlarındaki artışa paralel olarak raflardaki zeytinyağına benzetilen farklı sıvı yağların ortaya çıktığını belirten uzman isim, hem üreticinin hem de tüketicinin zarar ettik söyledi. Eskiden beri bazı kafe ve restoranlarda aroma ve boya ile zeytinyağına benzetilen pamuk yağı kullanıldığını dile getiren Alhat, müşterilerin zeytinyağı diye tükettiği ürünlerin bambaşka bir şey olduğunu vurguladı. Alhat, “Bunları bugüne kadar gizli saklı merdiven altı tabir edilen kaynaklardan temin ediyorlardı. Şimdi ise yasal olarak yapabilecekleri ruhsatlara kavuşuyorlar. Bu durum zeytin tarımını bitirir” dedi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan denetimler doğrultusunda zeytinyağı süsü verilmiş Yağlara eskiden beri çeşitli cezalar uygulandığını belirten Alhat, aroma ve boya ile zeytinyağına benzetilen sıvı yağlara ruhsat verildiğini söyledi. İsminde ve etiket tasarımını zeytinyağını çağrıştıran imgeler kullanılan ürünlerin market raflarında yer aldığını belirten Alhat, “HORECA diye tabir edilen tedarik kanalıyla ucuza kaçan otel, restoran, kafe ve yemek şirketleri aracılığıyla hiçbir şeyden habersiz halkımıza yedirilmektedir. Son tüketicinin yemeğinde karşılaştığı bu yağların ambalajlarını görme şansı olmadığı için ‘üzerinde yazıyor okusun almasın’ dememiz de isabetli olmayacaktır” diye konuştu.
Tadı, kokusu ve görüntüsüyle zeytinyağına birebir benzeyen bu yağların laboratuvar analizi olmadan anlaşılmasının mümkün olmadığını belirten Alhat, sağlıklı olması nedeniyle tercih edilen yağında vatandaşların kandırılmasına bakanlığın dur diyeceğine inandığını dile getirdi.
Alhat, ambalajlı gıdaları duyulan güvenin az olduğunu belirten uzman için ülkemizde aroma ve renklendirici ile üretilen bu tip ürünlerin tüketicilerin ambalajlı zeytinyağlarından daha fazla kaçmasına yol açtığını söyledi. Yapay ürünlerin tarımsal üretimi verdiği zararların yıllar içerisinde farklı sektörlerde görüldüğünü belirten uzman isim zeytinyağı tarımına da zarar vereceğini aktardığı. Para etmediği için ağaçtan toplanamayan limonların son günlerde gündemde yer aldığını dile getiren Alhat, limon olmayan limon soslarının kullanılması durumunda içler acısı olduğunu vurguladı.