Fırıncılar, ramazan ayında iftar sofralarının favorisi olan pide için hazırlıklarını bitirdi.
Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala, yurttaşlar ilk iftar sofrasında Türk mutfağına özgü pideyi tatmak için bekliyor.
Önlerinde uzun pide kuyruklarının oluştuğu fırıncılar da ramazan ayı için hazırlıklarını bitirdi.
Ankara’da faaliyet gösteren bir fırının sahibi Osman Saldırı, Anadolu Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, takım olarak ramazan ayı için tasarılama yaptıklarını söyledi.
Fırıncıların olağan yarıyılda da gece ve gündüz çalıştıklarını belirten Saldırı, “Ramazan ayı için personelimizi ayarladık. Unlarımız ve susamlarımız hazır. Dört gözle ramazan ayının gelmesini bekliyoruz. Ramazana stoklu gitmemiz gerekiyor. Gün içerisinde akşama kadar pide pişirdiğimiz için olağan ekmeği öğlen saat 12’ye kadar stoklayıp daha sonrasında pide pişirmeye başlıyoruz.” dedi.
Saldırı, ramazan ayında herkesin sıcak pide harcamak istediğine dikkati sürükleyerek, “Ramazan yılda bir ay. Bu surattan yurttaşlarımız bu ayı iple sürüklüyor. Personel sayımızı artırdık elimizden geldiği kadar süratli çalışacağız.” diye konuştu.
Pide maliyetlerine de değinen Saldırı, şunları kaydetti:
“Pide maliyetlerini geçen yılla kıyaslayacak olursak, geçen yıl 300 gram bir pidenin maliyeti takribî 6 liraya, 500 gram pidenin maliyeti takribî 12,5 liraya tekabül ediyordu. Bu sene yeni tarifemiz, 300 gram pide bu yıl 10 lira, 500 gram pide de 20 liradan satılacak. 500 gramlık bir beyaz ekmeğin maliyeti zati 12 lira, ramazan pidesinde ekstra olarak susam ve yumurta olduğu için pidenin maliyeti yükseldi.”
“Depremzedelere pide ve ekmeği fiyatsız vereceğiz”
Kahramanmaraşlı merkezli zelzelelerin ilk gününde takviye için Hatay’a gittiklerini anlatan Saldırı, “Fırıncılar olarak elimizden geldiği kadar ekmek yaptık, esnaf dostlardan dayanakları alıp otomobilimizi doldurduk bölgeye gittik. Yerimiz Ankara-Gölbaşı’nda. Burada yaşayan depremzedeler varsa ramazan ayı süresince pidelerini ve ekmeklerini fırınımızdan fiyatsız temin edebilirler.” dedi.
