Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, bu sezon bal üretiminin verimli geçeceğine inandıklarını belirtti. Deniz, “Rize’de bu yıl oldukça yoğun kar yağışı yaşandı. Toprakta fazlasıyla su birikmiş durumda. Bu, çiçeklenme döneminde bitki örtüsünü olumlu yönde etkileyerek bal verimini artırabilir. Sezonumuz başlamış durumda, beklentimiz yüksek” dedi.
Anzer balı alırken dikkat edilmesi gereken en önemli konunun ürünün coğrafi işaretli ve Tarım Bakanlığı onaylı olması olduğunu vurgulayan Deniz, “Gerçek Anzer balı, kare kod ve seri numarasıyla sistemde doğrulanabiliyor. Bu sayede tüketiciler sahte ürünlerle karşılaşmadan gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirler” dedi.
Anzer Yaylası’nda arıcılar için göç Mayıs ayı itibarıyla başlayacak, üretim ise Haziran’da tam anlamıyla başlayacak. Ağustos ortasında tamamlanacak sezonun ardından, analizleri yapılan ballar satışa sunulacak.
TALEP ÇOK AMA ÖNCELİK ONLARA
ÜNİVERSİTE DESTEKLİ BİLİMSEL ÇALIŞMA
Endemik bitkiler açısından zengin olan 2.300 rakımlı Anzer Yaylası’nda üretilen bal, içerdiği zengin bileşenlerle özellikle hastalar tarafından tercih ediliyor. Deniz, ürünün sınırlı miktarda üretildiğini hatırlatarak, “Talep çok fazla ama biz önceliği hastalara veriyoruz. Bu bal sıradan bir tüketim ürünü değil, şifa arayanlara ulaştırılması bizim için önemli. O yüzden toplu siparişleri genelde kabul etmiyoruz” ifadelerini kullandı.
Anzer balının geleceğini güvence altına almak amacıyla Hacettepe Üniversitesi tarafından bölgede 5 yıl sürecek kapsamlı bir proje başlatıldı. Bu projeyle, hem balın orijinalliği hem de Anzer Yaylası’ndaki bitki örtüsünde herhangi bir değişiklik olup olmadığı bilimsel olarak incelenecek.
Yorumlar kapalı.