Gümüşhane’de karabuğday üretimi, son üç gündür yoğun bir hasat dönemi geçiriyor. Öbektaş beldesinde 6 yıl önce deneme amaçlı 5 dönümlük alanda ekilen karabuğday, bugün 3 bin dönümlük geniş bir alanda üretiliyor. Çiftçiler, biçerdöverlerle tarlalardan topladıkları karabuğdayı büyük bir özenle hasat ediyor. Karabuğdayın bu denli geniş bir alanda ekilmesi, bölgenin tarımda yeni bir ivme kazandığını gösteriyor.
Öbektaş beldesinde 20 yıldır çiftçilik yapan İlbeyi Demir, üç yıldır karabuğday üretimiyle ilgileniyor. Arpa, buğday ve fasulye gibi geleneksel ürünlerin yanında karabuğday yetiştirmeye başlayan Demir, bu ürünün diğerlerine göre daha kolay ekildiğini ve daha az masraflı olduğunu belirtti. Demir, “200 dönüm buğday ekeceğimize 100 dönüm karabuğday ekelim daha iyi,” diyerek karabuğdayın çiftçiler için cazip bir seçenek haline geldiğini vurguladı.
Bu yıl Gümüşhane’de 3 bin dönüm, toplamda ise 12 bin dönüm alanda karabuğday ekimi gerçekleştirildi. Sözleşmeli olarak çiftçilerden karabuğday alıp işleyen Tayyar Gürsoy, bu yıl 1200 ton verim beklediklerini açıkladı. Gürsoy, Gümüşhane’den elde edilen karabuğdayın Türkiye’nin dört bir yanına gönderildiğini ve yakın zamanda Irak’ın Erbil kentine de ihraç edileceğini belirtti. “İthal ettiğimiz bir ürünü artık yurtdışına satar hale getirmek için verdiğimiz mücadelenin meyvelerini almaya başladık,” diye konuştu.
Gümüşhane’de üretilen karabuğday, Kıbrıs’tan Türkiye’nin en uzak köşelerine kadar geniş bir pazar ağına ulaşıyor. Gürsoy’un aktardığına göre, karabuğday şu anda Kıbrıs’ta satışta ve yakın bir zamanda Irak pazarına girmesi planlanıyor. Gümüşhane’nin bu yeni tarım ürünü, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlarken, çiftçilerin yüzünü güldürüyor.