Tarım ve Orman İl Müdürü Necattin Göç, Muş’un verimli toprakları, meraları ve yaylaları sayesinde tarım ve hayvancılıkta büyük potansiyele sahip olduğunu belirtti. Göç, 2023 yılında tescil edilen Muş eski kaşar peyniri için 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurduklarını, böylece ürünün coğrafi işaret ile koruma altına alındığını söyledi.
“Muş eski kaşarı, 1955’li yıllardan bu yana bölgemizde üretiliyor. Bugün katma değeri yüksek, ekonomiye yılda 50 milyon lira katkı sağlayan bir ürüne dönüştü.”
Göç, 2024 TÜİK verilerine göre Muş’ta yaklaşık 400 bin ton süt üretildiğini açıkladı. Kentteki hayvan varlığı ise yaklaşık 242 bin büyükbaş ve 1 milyon 160 bin küçükbaş hayvan olarak kayda geçti. Bu rakamlarla Muş, Türkiye genelinde hayvansal üretimde öne çıkan illerden biri olarak konumlanıyor.
Üretim tesisinin kurucularından Ercan Rençber, kardeşleriyle birlikte 62 yıldır bu işi yaptıklarını vurgulayarak şunları söyledi:
“Sütümüzü Muş’un yüksek ve serin yaylalarından alıyoruz. Hijyenik koşullarda işliyor, kaşar haline getiriyoruz. Günlük 1 ton kaşar peyniri üretiyoruz.”
