Karamuk bitkisi, yaz aylarında köylüler tarafından toplanır ve bu süreç genellikle 8 saat sürer. Toplama işlemi eldiven kullanılarak yapılır çünkü bitkinin dikenleri, toplama sırasında zorluk yaşanmasına neden olabilir. Bir ağacın meyvelerini toplamak yaklaşık 7-8 saat sürebilir. Toplanan meyveler, yaş veya kuru olarak satılabilir. Ayrıca vişne hoşafı, üzüm hoşafı gibi içeceklerde veya tatlılarda kullanılabilir. Karamuk, tatlı ve hafif ekşi bir lezzet profiline sahiptir.
Karamuk bitkisi, meyveleri, kökleri ve yaprakları ile sağlık açısından birçok fayda sunar. İşte karamuk bitkisinin başlıca sağlık yararları:
Lösemi hastaları için de faydalı olduğu bilinen karamuk, alyuvarlar üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle sıklıkla tercih edilir. Ayrıca, idrar yolu iltihaplarına karşı da yararlı olduğu düşünülmektedir. Verywell tarafından yapılan bir araştırmada, hipertansiyonu olan bireylerde karamuk meyvesinin kan basıncını düşürücü ilaçlarla birlikte günlük olarak kullanıldığı belirtilmektedir.
Karamuk kökleri ve gövde kabukları kurutulduktan sonra çay olarak kullanılabilir. Meyveler ise taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Bu meyvelerden tatlılar, şuruplar ve hoşaflar yapılabilir. Ayrıca, karamuk yaprakları çorba ve bulgur pilavına tat vermesi amacıyla kullanılır.
Karamuk, doğanın sunduğu şifalı bitkiler arasında önemli bir yere sahiptir ve sağlık faydalarıyla öne çıkar. Doğru şekilde toplandığında ve kullanıldığında, karamuk bitkisi sağlığınız için değerli bir destek olabilir.