FAO’nun 2024 yılı verilerine göre Türkiye, 1 milyon 496 bin ton sığır eti üretimiyle Avrupa’da ilk sıraya, dünyada ise onuncu sıraya yerleşti. Bu hacim, yüksek üretim kapasitesinin göstergesi olarak değerlendirildi. Ancak üretim miktarı, halkın et tüketimine yansımadı.
Tarım Yazarı Gazi Kutlu, FAO verilerine dayandırdığı veriler Türkiye’de kişi başına kırmızı et tüketiminin yalnızca 27,7 kilogram olduğunu ortaya koydu. Türkiye, bu oranla yalnızca Moldova (13,1 kg) ve Ukrayna’nın (23,9 kg) önünde yer aldı.Türkiye’nin dünyada sığır üretiminde 10. sırada olduğunu belirten Kutlu, sosyal medya hesabında yaptığı paylaşımda şu ifadelere yer verdi:
Finansal analist İnan Mutlu, TÜİK ve Dünya Bankası verilerini bir araya getirdiği analizde Türkiye’deki fiyat endeksinin ulaştığı seviyeye dikkat çekti. 2021 yılında 100 birim olan dana eti fiyat endeksi, 2025 yılının sonunda 1.026 birime ulaştı. Aynı dönemde küresel ortalama sadece yüzde 28 oranında arttı. Bu fark, Türkiye’de fiyat oluşumunun küresel eğilimlerden tamamen koptuğunu ortaya koydu.
Mutlu, paylaşımında “Et tüketmek nasıl lüks oldu? Eylül 2021’den beri, dana etinin dünya fiyatları yüzde 28 arttı. Türkiye’de dana eti fiyatı 10 katına çıktı.” ifadelerini kullandı.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin Ocak 2026 verileri, fiyatların pazardaki yansımalarını da gösterdi. Dana bıçak yağsız etin Türkiye genelinde ortalama kilogram fiyatı 588,46 TL, kuzu etinin ortalaması ise 562,20 TL olarak kaydedildi. Marmara Bölgesi’nde kuzu etinin kilosu 675 TL’ye, Karadeniz Bölgesi’nde dana etinin kilosu 606 TL’ye kadar çıktı. Dana etinde yıllık fiyat artışı yüzde 58,4, kuzu etinde ise yüzde 25,6 olarak hesaplandı. Aylık artış oranı da dana ette yüzde 5,2, kuzu ette ise yüzde 6,4 seviyesinde gerçekleşti.