Yumaklı, güncellenen “Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” çerçevesinde, kesimhanelerde yüksek çözünürlüklü kameraların kullanılacağı ve bu kameraların en az bir ay süreyle kayıt yapabileceğini belirtti. Bakanlık yetkililerinin de bu görüntüleri canlı olarak izleyebileceğini vurgulayan Yumaklı, yeni düzenlemeyle kesimhanelerdeki tüm işlemlerin sürekli olarak denetleneceğini söyledi.
Yeni düzenleme, kesimhanelerde yapılan her işlem aşamasının, hayvan sağlığı, refahı ve hijyen standartlarına uygun olup olmadığının Bakanlık ve ilgili birimler tarafından düzenli olarak denetleneceğini garantileyecek. Ayrıca, görüntüleme sistemleri sayesinde, izinsiz kesimlerin ve kulak küpesi olmayan tanımlanmamış hayvan kesimlerinin engellenmesi hedefleniyor.
