Evinde geçirdiği bu süreçte, bahçesindeki meyveleri değerlendirme düşüncesiyle doğal fermente ürünler üretmeye başladı.
Gelen talep üzerine üretimini çeşitlendirmeye karar veren Varol, küçük çaplı bir hobiyi, ailesi için kalıcı bir gelir kapısına dönüştürdü.
Ardından katıldığı eğitimlerle bitkilerin ve meyvelerin insan sağlığına olan faydalarını derinlemesine araştırdı.
Bugün, başta elma sirkesi olmak üzere gül, aronya, lavanta gibi hem meyve hem de çiçeklerden elde ettiği 40’a yakın doğal sirke çeşidi bulunuyor.
Kendi bahçesinin ürünlerinin yanı sıra, güvendiği ve ilaçsız üretim yapan tedarikçilerden meyve ve sebze aldığını ifade ediyor.
Bu festivallerin, hem aile ekonomisine katkı sağlama hem de kadınlara özgüven kazandırma açısından büyük bir fırsat olduğunu belirtiyor.
Doğal sirke, meyve, sebze veya tahılların fermantasyon süreciyle elde edilen, insan sağlığına sayısız faydası olan bir ürün.
Doğal sirkeyi marketlerde satılan sentetik asit içeren sirkelerden ayırt etmek için rengine, tortusuna ve kokusuna dikkat etmek gerekir.
Berrak, parlak ve keskin kokulu sirkeler ise genellikle yapay. Evde doğal sirke yapımı, doğru malzemelerle ve sabırla gerçekleştirilebilecek basit bir işlem.