Kurbanlık alırken sadece fiyat değil, hayvanın genel durumu da büyük önem taşıyor. Uzmanlara göre;
sağlıklı bir kurbanlık için temel göstergelerden.
Göz Atın
Karkas verimi yüksek ırklar, hem kaliteli et isteyenlerin hem de ekonomik düşünmek zorunda olanların gözdesi. İşte en çok tercih edilen bazı ırklar:
CHAROLAIS (ŞAROLE)
Randıman: %65-70
Fransa kökenli bu büyük yapılı ırk, hızlı büyümesi ve yüksek karkas verimi ile öne çıkıyor. Et miktarı bakımından zirvede yer alıyor.
BLONDE D’AQUITAINE