Lahanadan yapılan kapuska; et, bulgur ve pirinç gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşuyor. Lahana tamamen yumuşayana dek haşlandıktan sonra et ve diğer malzemelerle bir araya getirilir.
Göz Atın
Kuzu beyni kullanılarak yapılan bu salata; domates, limon suyu ve maydanozla zenginleştiriliyor. Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan salata Taste Atlas’a göre ise Türkiye’nin en kötü yemeklerinden ikincisi.
Kuru kayısıların ilk olarak limon aromalı şerbette yumuşayana kadar pişirilmesi sonra da manda sütünden yapılan kaymakla doldurulmasından oluşuyor. Üzeri ise öğütülmüş antep fıstığıyla sarılır.
