Nohutla mayalandırılıp un, tahin ve şeker karışımı ile harmanlanıp fırınlara gönderilen Nevşehir’in meşhur lezzeti tahinli simit coğrafi işaret tescil belgesi başvuru sürecinin tamamladı. Nevşehir Fırıncılar ve Unlu Mamuller Odası tarafından yapılan tescil başvurusu sonuca ulaştı.
Nevşehir Fırıncılar ve Unlu Mamuller Odası Başkanı Caner Erdoğan, geçtiğimiz yıl Haziran ayı içerisinde gerekli müracaatların yapıldığını belirterek inceleme sürecinin ardından ürüne tescil verildiğini söyledi.
3 Asır önce 1970’li yıllarda Osmanlı sadrazamı Nevşehirli Damat İbrahim Paşa döneminde yöredeki fırınlarda üretilmeye başlanan tahinli simit hakkında açıklamalarda bulunan Erdoğan, şu ifadeleri kullandı:
“O zamandan günümüze kadar simit üretimi sürmüş. Şehrimizde en çok tüketilen ürünlerden. Talep olduğu zaman şehir dışına da gönderiliyor. Bu simidi üreten 5 fırınımız var. Biz bu geleneğin de hep devam etmesini istiyoruz”
Erdoğan, tahinli simidin tescillenmesi ile birlikte Türkiye’de daha bilinir bir hale gelmesini beklediklerini söyledi.