BVL’nin duyurusunda, Almanya’nın 16 eyaletinde satışa sunulan unlarda kansere yol açabilecek zehirli maddelerin bulunduğu açıklandı. Bu ürünlerin acil bir şekilde toplatılması kararlaştırıldı.
İtalyan fırıncılığında sıkça kullanılan organik kestane ununda, insan sağlığını tehdit eden aflatoksin adlı küf mantarı tespit edildi. Almanya’da Jura Naturheilmittel GmbH tarafından dağıtılan ve “Farina di Castagne” markasıyla bilinen bu un, yüksek aflatoksin seviyeleri nedeniyle kanser riski taşıyor.
Toplatılan unun detayları ise şu şekilde:
Aflatoksin, doğal olarak oluşan ve özellikle gıda ürünlerinde bulunan bir küf mantarıdır. Yüksek miktarda alındığında ciddi sağlık sorunlarına, özellikle de kansere neden olabilir. Bu nedenle ürünlerin tüketicilere ulaşmadan önce geri çekilmesi son derece önemli.
