Sebzelerin buzdolabında doğru şekilde saklanması, tazeliklerini korurken ev ekonomisine de katkı sağlar. Avrupa’da oldukça popüler olan bir yöntem, salatalıkları daha uzun süre taze tutmak için basit ama etkili bir çözüm sunuyor.
Bahçe uzmanlarına göre, salatalıkların tazeliğini korumak için tek ihtiyacınız olan şey, bir metal kaşık. Salatalık dolu bir saklama kabının içine metal bir kaşık yerleştirip kapağını kapatmanız yeterli. Bu yöntem, salatalıkların taze kalma süresini yaklaşık iki haftaya kadar uzatabilir.
Metal, ısı iletkeni olarak işlev görür. International Journal of Thermophysics dergisinde 2001 yılında yayımlanan bir araştırmaya göre, buzdolabında saklanan yiyecekler, kapı her açıldığında sıcaklık dalgalanmalarına maruz kalır. Bu dalgalanmalar, yiyeceklerin bozulma sürecini hızlandırabilir. Kabın içine bir metal kaşık eklemek, sıcaklık dalgalanmalarını azaltarak yiyeceklerin serin kalmasına ve tazeliğini korumasına yardımcı olur. Böylece, mutfakta tasarruf yapmanıza olanak tanır.