Altınyayla ilçesinde yaşayan 55 yaşındaki Sevim Arkoç, tandır yapımını halasından öğrendi. Evliliğiyle birlikte eşine destek olmak için bu mesleğe yönelen Arkoç, dağlardan topladığı özel toprakla tandır yapımına başlıyor. Eşinin dağlardan getirdiği toprağı üç gün boyunca yoğurduktan sonra saman ile harmanlayarak tandıra dönüştürüyor.
“Tandır yapım süreci oldukça zahmetli ve uzun. Bir tane tandırın yapımı yaklaşık iki haftayı buluyor,” diyen Arkoç, sürecin detaylarını şöyle aktarıyor: “Toprağı yoğurup 3 gün bekletiyorum, ardından yapmaya başlıyorum. Tandırlarım benim bebeğim gibi oldu.”
Zahmetli bir iş olmasına rağmen, tandır yapımının geleneksel olarak kadınların yaptığı bir zanaat olduğuna dikkat çeken Arkoç, “Bu işi genelde erkekler yapar, ama ben bu geleneği sürdürdüm. Kendimden yardım isteyen herkese elimden geldiğince destek oluyorum,” şeklinde konuştu. Tandırlar sayesinde hem eşine hem de evine maddi destek sağladığını vurgulayan Arkoç, “Tandırlar bana ve aileme geçim kapısı oldu. 6 çocuk büyüttüm,” dedi.
Arkoç, gençlere sabırlı olmaları ve zorluklar karşısında yılmamaları gerektiğini söylüyor. “Hemen küçük bir zorlukta ayrılmasınlar, biraz çile çeksinler. Zorluk görmeden iyi olmuyor,” diyerek, yaşadığı deneyimleri paylaşıyor.
Hazır tandırların bir yıl dayanabildiğini, ama el yapımı tandırların yıllarca kullanıldığını belirten Arkoç, “Tandırlarım her yerden isteniyor. Benden yardım isteyenler, sonunda tekrar bana geliyor,” ifadelerini kullanıyor.