Gürer, tarlada yaptığı değerlendirmede, karnabaharın pazarda kilogramı 20 liraya satılmasına rağmen bu fiyatın söküm ve nakliye maliyetlerini dahi karşılamadığını, bu nedenle üreticinin ürünü toplamaktan vazgeçtiğini söyledi.
Tarlada kalan ürünlere dikkat çeken Gürer, üreticilerin borç yükü altında olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Niğde’nin Bor ilçesinde karnabahar tarlasındayız. Burada da ürün tarlada kaldı ve don vurdu. Çünkü ürün değer bulmadı. Pazarda 20 liraya satılan karnabahar, burada sökme bedelini bile karşılamadığı için üretici tarafından tarlada bırakıldı. Buraya yapılan harcama çıkmadığı gibi, çiftçi alınan fidenin parasını bile ödeyemedi. Birden çok çiftçi arkadaşımıza ‘gel konuş’ diyoruz. Diyorlar ki, ‘Bankaya borcumuz var. Yarın tahsilata gelirlerse ne yapacağız?’ O yüzden görünmek bile istemiyorlar.”
Türkiye’de yılda yaklaşık 23 milyon ton gıdanın israf edildiğini hatırlatan Gürer, bu kaybın yalnızca tüketici aşamasında değil, üretimin her safhasında yaşandığını dile getirdi. Gürer, israf zincirini şöyle anlattı:
“Bu israf nerede başlıyor? Daha tarladayken ürün değer bulmadı mı çöp oluyor. Pazara geliyor, satılmadı mı çöp oluyor. Depolama şartları uygun değilse çöp oluyor. Sofraya gidiyor, tüketici alışkanlığı nedeniyle bir kısmı tüketiliyor, bir kısmı kalıyor, o da çöp oluyor.”
Bor Salı pazarında üreticilerle de görüştüğünü aktaran Gürer, pazar tezgâhlarında dile getirilen sorunların ortak olduğuna dikkat çekti. Gürer, kışlık ve mevsim ürünlerinin bile değer bulamadığını vurgulayarak şunları söyledi:
“Türkiye’nin kesinlikle bir israf seferberliği başlatması lazım. Zaten tarım politikaları yetersiz. Yanlış tarım politikaları nedeniyle çiftçi mağdur, hayvancılık yapan zor durumda. Bor Salı pazarını gezdiğimizde herkes dert yanıyor. ‘Pırasadan para kazanamıyorum’, ‘Ispanaktan para kazanamıyorum’ diyorlar. Bunlar kışlık ve mevsim ürünleri ama dönemin ürünü bile değer bulmuyor.”