Yamula patlıcanı yıllardır geleneksel yöntemlerle hasat ediliyor ve kurutmalık, reçel, turşu gibi 50 farklı çeşitte değerlendiriliyor. Yemliha Mahallesi’nde 40 yıldır çiftçilik yapan Ahmet Aydemir (63), bu yılın geçmiş yıllardan farklı olduğunu ve mahsullerinin para etmediğini belirtti. Aydemir, işçilik maliyetlerinin karşılanamadığını ve devlet desteklerinin artırılması gerektiğini vurguladı.
Cengiz Devinç (55) de, girdi maliyetlerinin ve işçilik ücretlerinin çok yüksek olduğunu belirtti. Devinç, bu yıl patlıcan fiyatlarının düşüklüğünden ve gübre ile mazot fiyatlarının yüksekliğinden şikayet ederken, geçen yıl patlıcanın fiyatının 12 lira olduğunu, bu yıl ise 15 lirayı bile göremediğini ifade etti. Gübre ve mazot gibi girdi maliyetlerinin de iki katına çıktığını ifade eden Devinç, bu nedenle mahsulün tarlada kalmak zorunda olduğunu söyledi.
Gökhan Karaaslan (35), Yamula patlıcanı’nın tadı ve aroması ile özel olduğunu belirterek, patlıcanın kızartmalık, dolmalık ve közlemelik olarak kullanılabildiğini ifade etti. Karaaslan, patlıcanın Türkiye genelinde yeterince tanınmadığını ve bu patlıcanın Kayseri yöresine özgü olduğunu söyledi. Tanıtım eksiklikleri nedeniyle patlıcanın daha geniş kitlelere ulaşamadığını ve bunun çiftçilerin sorunlarını artırdığını belirtti.
Yamula patlıcanı bölgedeki hemen herkesin geçim kaynağı durumunda. Kızılırmak Nehri kenarındaki farklı iklim koşullarının patlıcanın tadını daha lezzetli kıldığını belirten Karaaslan, bu yıl rekoltelerden memnun olduklarını ancak fiyatların düşük olmasından dolayı mağduriyet yaşadıklarını söyledi. Çiftçiler, sözleşmeli üretime geçiş ve devlet desteklerinin artırılması gibi çözümler talep ediyorlar.