Kıymalı ya da peynirli yapılan Bougatsa buna rağmen, irmikli muhallebi dolgusuyla katmanlı bir yufka böreğinden oluşan geleneksel, köy usulü bir Yunan börek türüdür. İsmi, peynir ile doldurulmuş börek anlamına gelen Osmanlıca pogatsa kelimesinden türetilmiştir.
Roti cani, un, su, yumurta ve yağ ile yapılan Hint kökenli fakat asıl Malezya ile Endonezya, Brunei ile Tayland gibi çevre ülkeler ile bağdaşan geleneksel bir tava kızartması gözlemedir. Roti canainin hamuru tekrar tekrar katlanır ve ürün katmanlı bir dokuya, yumuşak bir içe ve çıtır bir dış katmana ulaşır.
Chilaquiles, isteğe göre et veya sebzeyle acı sosa batırılmış kızarmış tortulla parçalarının birleştirilmesiyle yapılıyor. Bu yemek Meksika’da ve ABD’de artık, bayat tortillaları değerlendirmek için tercih ediliyor. İsmi acı biber suyunda yeşillikler ya da otlar anlamı taşıyan chil-a-quilitl’den gelmektedir.