Nohut hasadı genellikle yaz sonu veya sonbahar başında yapılır. İlk olarak nohut bitkilerinin kuruması beklenir. Ardından, nohutlar elle veya makinelerle toplanır. Toplanan nohudun ayıklanması için patoz gibi makineler kullanılır. Bu makineler, nohutları toplayarak kabuklarından ayırır ve işlemeyi kolaylaştırır.
Nohut, özellikle Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Türkiye, nohut üretiminde önemli bir yere sahiptir ve özellikle İç Anadolu, Ege ve Marmara bölgeleri nohut üretimiyle öne çıkar. Kozçeşme köyü de bu verimli topraklarda, yüksek kaliteli nohut üretimiyle dikkat çekiyor.
Hasat edilen nohudun, hem yerel pazarda hem de daha geniş piyasalarda değerlendirileceği ifade ediliyor. Bu durum, köy halkının ekonomisine katkı sağlarken, kaliteli ürünleriyle daha geniş kitlelere ulaşmalarına olanak tanıyor. Kozçeşme köyü, nohut üretimindeki başarılarıyla önümüzdeki yıllarda da adından söz ettirmeye devam edecek.