Kerme, koyun dışkısı ve samanın bir araya gelmesiyle oluşan, yüksek kalorili bir yakıttır. Sivas’ta özellikle hayvancılıkla uğraşan aileler, kış aylarında ısınmak için bu doğal yakıtı tercih ediyor. Koyunların ahırlarda bıraktığı dışkı, zamanla birikerek yaklaşık 20 cm kalınlığında bir tabaka oluşturuyor. Bu karışım, yaz aylarında dilimlenip güneşte kurutularak yakıt haline getiriliyor.
Kerme, düşük karbonmonoksit oranı ile dikkat çekiyor. Bu özelliği sayesinde, hem güvenli bir şekilde yakılabiliyor hem de havayı kirletmiyor. Hayvancılık yapan Sivaslılar, kerme sayesinde odun ve kömür gibi yakıtların maliyetinden kurtuluyor. Bedir Kırhasan, Tutmaç köyünde hayvancılık yapıyor ve kerme konusunda şunları söylüyor: “Bunlara kerme deniliyor. Koyunların bahar ayına kadar ağıllarda kalıyor ve dışkıları birikiyor. Bahar geldiğinde bu dışkıları keserek dışarı çıkartıyoruz. Düz bir alana serip kurutuyoruz. Kış ayına doğru depolayıp sobada yakıyoruz.”
Sivaslılar, kerme ile ısınma süreçlerini tamamen kendi emekleriyle gerçekleştiriyor. Kırhasan, “Sadece hayvanlarımıza aldığımız yemin karşılığını böyle değerlendiriyoruz. Sadece bizim emeğimiz var. 6 ay dışarı çıkarma ve kurutma işlemleri oluyor, 6 ayda sobamızda yakarak ısınıyoruz” diyerek kerme üretiminin zorluklarına dikkat çekiyor.