Aromasıyla dünya devlerini geride bırakan Kayseri özellikle pizza devi İtalya, Amerika ve Almanya gibi ülkeler tarafından yoğun ilgi görüyor. Tamamen doğal bir İçeriğe sahip olan bu domatesler Erciyes Dağı’nın eteklerinde gece ve gündüz sıcaklık farkları nedeniyle çeşnileniyor.
Yeşilhisar ilçesinde yaklaşık 5.000 dekarlık alanda domates üretimi yapılırken ilçede yetişen domatesler büyüklüğü ve aroması ile Avrupa’daki pizza üreticileri tarafından yoğun bir ilgi görüyor. Yaklaşık 300 dönümlük tarlada sergi alanlarını götürülen 8.000 ton domates güneş altında doğal yöntemlerle kurutuluyor. 3 yıldır ilçede kurutmalık domates üretimi yapıldığını ifade eden Ömer Faruk Ergül, dünya devlerine Yeşilhisar’da kurutulan domatesleri tercih ettiğini vurguladı.
Yeşilhisar’da üretimi yapılan domateslerin aromasının farklı olduğunu dile getiren Ergül, “15 Ağustos’ta hasada başladık. Eylül’ün sonuna kadar hasadımız devam edecek. 10 farklı ülkeye ihracat yapıyoruz. Bu ülkelerin arasında İtalya, Almanya, Rusya, Amerika ve Yunanistan gibi ülkeler de var. Domates kuruları pizzalarda çok sık tercih ediliyor. Domatesimiz doğal, aroması çok farklı.” dedi.
