Adana’nın ünlü tatlı ustası Zeynep Geyik, tatlı dünyasında fark yaratacak bir yeniliğe imza attı. Gaziantep’in meşhur katmeri, Geyik tarafından Adana usulü “çöp şiş” formunda sunuluyor. Geleneksel katmerin tatlı lezzetini modern bir şekilde sunmak isteyen Zeynep Geyik, bu tatlıyı şekil ve içerik olarak farklılaştırarak, “çöp şiş katmer” ismiyle tatlıseverlere sundu. Bu yenilik, Ramazan ayında renkli ve tatlı çeşitleriyle servis ediliyor.
Geleneksel katmerin her zaman beğenilen lezzetinin üzerine, portakal, limon, çilek gibi meyvelerin yanı sıra sütlü çikolata gibi tatlar da eklenmiş. Adanalı tatlıcı, bu yenilikçi katmeri, Ramazan’a özel olarak rengarenk çikolatalar ve farklı tatlarla süsleyerek sunuyor. Katmerin çıtır çıtır dışı, içindeki kaymak ve Antep fıstığı ile birleşerek mükemmel bir tat uyumu sağlıyor. Yenilikçi ve şık sunumuyla dikkat çeken çöp şiş katmer, günümüzde tatlıyı farklı bir boyutta deneyimlemek isteyenlerin tercihi haline geldi.
Ramazan ayı, Adana’da tatlı kültürünün en yoğun şekilde yaşandığı zamanlardan biri olarak biliniyor. Tatlıcı Zeynep Geyik, bu özel dönemde sunmak için çöp şiş katmeri özellikle Ramazan’a özel olarak hazırladı. Rengarenk çikolatalar ve meyve aromalarıyla çeşitlendirilen bu tatlı, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Katmerin geleneksel tarifini, Adana’ya özgü farklı sunumlarla birleştiren Zeynep Geyik, yeni tatlar arayan tatlıseverlerin ilgisini çekmeyi başardı.
