Emcelli Mahallesi’nde yaşayan üretici Nurullah Akbay, yaklaşık 600 metrekarelik serasında 1800 adet ata tohumundan Emcelli biberi yetiştiriyor. Kuşaktan kuşağa aktarılan bu geleneksel biber türü, hem acı hem de tatlı çeşitleriyle Ege Bölgesi’nde pazarlarda yerini aldı.
Emcelli biberlerinin özelliklerini anlatan Akbay, “Biberlerimiz koyu yeşil renkte, etli, gevrek ve oldukça aromatiktir. Acı türü sadece damağı yakar, mideye zarar vermez. Tatlı türü de aynı şekilde gevrek ve lezzetlidir. Özellikle salata, kızartma, yemek, meze ve pide yanında tüketiliyor” dedi.
Biberler, taze tüketimin yanı sıra kurutularak kışlık olarak da değerlendirilebiliyor. Bu da ürünü dört mevsim boyunca kullanılabilir hale getiriyor.
Nurullah Akbay, ata tohumundan tüplü ve tüpsüz biber fidesi de yetiştirerek isteyen çiftçilere satış yaptığını belirtiyor. Akbay, “Açık tarlada dikim yapılmak üzere fide satışlarımız var. Biber üretimini yaygınlaştırmak istiyoruz” dedi.
Yoğun talep gören Emcelli biberi, Sarıgöl ilçe pazarında kilogramı 250 TL’den satışa sunuluyor. Sağlıklı, doğal ve yerel üretime ilgi duyan tüketiciler tarafından tercih edilen bu özel biber, Manisa’nın yöresel ürünleri arasında öne çıkıyor.