Kış aylarını hazırlık yapan vatandaşlar turşu, salça, peynir, sirke ve kışlıklar için kaya tuzu olmadan işe başlayamıyor. Canan Karatay’ın sık sık öneride bulunduğu kaya tuzu için hummalı çalışmalar başladı. Kırşehir’de tuz Ocağı olmasına rağmen istenilen kalitede olmadığını gerekçe gösteren esnaf tuz alımları için Çankırı ve Ortaköy’de yer alan tuz ocaklarından destek alıyor. Kar yağışının etkisini azaltması ile birlikte kaya tuzu, ağustos ve eylül aylarında en çok satılan ürünler arasında yer alıyor.
Doğal ve katkısız olması nedeniyle uzmanlar tarafından da sıklıkla önerilen kaya tuzunun başlıca faydaları şu şekildedir:
