Sarımsak üretiminde iç ve dış pazarda babasına yardımcı olduğunu belirten Uğur Öngün, organik sarımsak üretiminde yurt dışından gelen talepleri işaret etti. Çin sarımsaklarında insan dışkısı iddiası ile birlikte Avrupa’daki ülkelerin Çin’den ayağını kestiğine ifade eden Öngün, Avrupa ülkelerindeki özellikle ilaç sanayi firmalarının talep ettiğini söyledi.
İspanya ve Çin sarımsak konusunda çok ağırlıklı olduğunu ifade eden Öngün, Çin’in dünyada rekabet edilemeyecek derecede bir sarımsak üretimine sahip olduğunun altını çizdi. Dünyada en çok sarımsak üretimine sahip olan ülkenin Çin olduğunun altını çizen Uğur Öngün, “Bu nedenle de Çin sarımsak üretimi dünyada en çok olan bir ülke. Ancak içerisinde, genetiğinde hayvan dışkısı çıkmıştı. Bu nedenle de Avrupa’da buna aşırı derecede tedirginlik başladı, insan sağlığına zararlı olduğu için. Çünkü Ortadoğu’dan ve Çin’den artık ürün almıyorlardı. Avrupa’daki bazı firmalar bizden ürettiğimiz ürünleri aldığı için şu an Çin’den alımını kesti. Çünkü Çin’deki üretim organik tarım olarak deniliyordu ama içerisindeki kalıntılardan organik olmadığını gösterdi. Bizim diktiğimiz sarımsaklar Çin’deki üretilen sarımsaklardan farklı bir çeşit” şeklinde konuştu.
Organik sarımsağın içerisinde selenyum ve germanyum oranlarının çok yüksek olduğunu belirten Uğur Öngün, kanser ilaçlarının içerisinde bulunan ham maddenin yer aldığını söyledi. Bu ürünleri tamamen organik bir şekilde ürettiklerine vurgu yapan Uğur Öngün, yalnızca topraktan alınan besinler ile birlikte yüksek değere sahip olan bu ürünlerin Aksaray’ın volkanik bölge olması nedeniyle bu kadar değerli olduğunu da söyledi.
Tuz Gölü’ne yakın bir alanda yetiştirilen ve kış aylarında -10 – 15 dereceleri gören sarımsaklar gelişimini daha da arttırıyor. Havalar ne kadar soğuk olursa ürünlerin verimi de o kadar artıyor. Volkanik bölge ve Tuz Gölü nedeniyle yüksek değere sahip olan sarımsaklar Türkiye’de organik tarımın yaygınlaşması ile birlikte rağbet görmeye başladı. İnsanların ciddi anlamda sarımsak tükettiğini belirten Öngün, şu açıklamalarda bulundu:
“Çünkü insanlar ciddi anlamda tüketiyorlar. Bunun insan sağlığına çok faydalı olduğunu da biliyoruz. Doğal antibiyotik olarak geçiyor halk dilinde. Ama özellikle antibiyotik olarak kullanıldığı için doğal, tamamen organik olarak yetiştirme taraftarıyım ben. Şu anda da organik üretimimin bana çok artısı oldu. Özellikle yurt dışı pazarında çok aşırı derecede rağbet gördü, aşırı talep aldı bu yıl. İnşallah babam üretimi bu yıl biraz daha yükseltti. Bu yıl daha verimli olacağımızı düşünüyorum. Böylelikle Türkiye’nin ismini de daha çok duyuracağımızı düşünüyorum”