Avrupa Birliği (AB) Komisyonu’nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) platformunda yayımlanan bilgiler, tarımsal ihracatta karşılaşılan sorunların büyüklüğünü gözler önüne seriyor. 16 Aralık’ta RASFF sisteminde yayımlanan 732843 numaralı bildirim, Türkiye’den Fransa’ya ihraç edilen kuru incirlerde yüksek seviyede Aflatoksin B1 tespit edildiğini ortaya koydu.
RASFF tarafından yayımlanan bilgilere göre, Avrupa Birliği’nde bir üründe izin verilen maksimum Aflatoksin B1 miktarı 6,0 µg/kg – ppb olarak belirlenmiş durumda. Ancak yapılan laboratuvar analizleri, Türkiye’den ihraç edilen kuru incirlerde bu değerin 9,0±2,8 µg/kg – ppb seviyelerine ulaştığını gösterdi. Bu durum, AB’nin gıda güvenliği standartlarına göre ciddi bir ihlal olarak kaydedildi ve ürünlere el konuldu.
Aflatoksinler, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus gibi küf mantarları tarafından üretilen toksinlerdir ve özellikle nemli ortamda depolanan tarım ürünlerinde ortaya çıkar. Aflatoksinler, toksik ve kanserojen özellikleri nedeniyle ciddi bir sağlık riski oluşturur. Bunların en tehlikelisi olan Aflatoksin B1, hem kanserojen etkisiyle bilinir hem de genetik yapıyı değiştirme (mutajenik) potansiyeline sahiptir.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından da sınıf 1 kanserojen olarak kabul edilen bu madde, uzun süreli tüketimde başta karaciğer kanseri olmak üzere ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.