Safranlı, damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi 50 çeşit lokum üretimi yapılırken gelen yerli ve yabancı turistlerde bu lezzetin müptelası oluyor. Çeşidine göre kilogram fiyatı değişiklik gösteren Safranbolu lokumu 180 ile 900 TL arasında belirlenen fiyatlarla satılıyor. En dikkat çeken ürün safranlı lokum olurken diğer lokumlara göre hafif, katkısız ve boğazı yakmaması da tercih edilmesinin en büyük nedenleri arasında yer alıyor
Lokum üreticisi Erdinç Sezer, İhlas Haber Ajansı’na yaptığı açıklamalarda hazırlıkları 5 günlük bayram tatiline göre yaptığını belirtti. Bakanlar kurulu kararı ile birlikte tatilin 9 güne çalışma çıkması durumunda çalışmaları yoğunlaştığını belirten Sezer, hazırlıkların tamamlandığını ve misafirleri beklediklerini belirtti.
Havaların sıcak gitmesi nedeniyle bayramda Ege ve Akdeniz’in yanı sıra Safranbolu’nun da Kültür turizmi destinasyonları için önemli bir yere sahip olduğunu belirten Sezer, Ramazan Bayramı’ndaki yoğunluğu beklemediklerini söyledi. Şehirde %60 civarında bir doluluk oranı olduğunu dile getiren Sezer günübirlik gelen ziyaretçilerin kalmaya karar vermesi durumunda oluşacak rezervasyonların %90’a hatta %100’e kadar ulaşabileceğini vurguladı.
Lokum, helva ve şekerleme gibi 50 çeşit ürün üretimi yapıldığını dile getiren Sezer, hazırlıkların tamamlandığını belirterek talep doğrultusunda ürünlerin satışa çıkarıldığını vurguladı. Safranlı lokum, safranlı yaz helvası, safranlı kolonya gibi ürünlerin Safranbolu’nun özel ürünleri olduğunu belirten Sezer, çalışmalarında safranlı ürünler üzerinde yoğunlaştırıldığının altını çizdi. Safran Hasadı Festivali’nin Türkiye çapında ilgi görmesi ile birlikte safranlı ürünleri olan ilginin doğal olarak arttığını ifade eden Sezer, insanların son 1-2 yılda safranlı ürünlere talebinin arttığını da dile getirdi.
