“Pilavbulans” fikrini ambulans hizmetlerinden esinlenerek geliştirdiğini belirten Ardıç, pilavcılığı çocukluk hayali olarak tanımlıyor. Girişimci, uygun fiyat politikasıyla sanayi esnafının vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.
2018 yılında pilavcılığa adım atan Emre Ardıç, hikayesini şu sözlerle anlattı:
“Girişimci bir insan olduğum için pilavbulans adını kullandım. Nasıl insanlar hastalanınca ambulans yanlarına gidiyor, bende acıkanların yanına pilav götürüp servis ediyorum. Emeklemeden kimse yürüyemez, yürümeden de koşamaz ben bu işe ilk başladığım zaman seyyar olarak yapıyordum. Şimdilerde hem dükkanım var hem de birden fazla tezgahım var. Bu pilavbulans aracını görenler hayrete düşüyordu, alışmaları biraz zaman aldı. Pilav, tavuk ile ayran üç çeşit yapıyor ve 100 liradan satıyorum. Bazı yerlerde bu şekilde 150 ile 200 lira arasında fiyatlar var ama ben sanayi ortamında yetiştiğim için ben bu fiyata veriyorum.”
Pilavbulans’ın hızlı hizmeti sanayi esnafının büyük beğenisini kazanıyor. Sanayi çalışanı Furkan Türel, Pilavbulans’tan duyduğu memnuniyeti şu sözlerle ifade etti:
“Sanayide parçacılık yapıyorum. 5-6 yıldır pilavbulanstan yemek yiyorum, gayet de memnunum. Pilavbulansı arama olayı, direkt gelmesi, hizmeti gayet güzel ve çok hoşuma gidiyor. Pilavbulansı aradığınızda 5 yada 10 dakika içinde burada bu da gerçekten güzel.”