Yıllar önce evlilik nedeniyle Avrupa’ya yerleşen Emine Çelik, eşinin ailesinden gelen 1876 yılından bu yana süregelen bıçakçılık mirasını geleceğe taşımak için Türkiye’ye döndü. 2012 yılında Kahramanmaraş’ın kırsal Hartlap Mahallesi’nde ilk atölyesini kurarak üretime başlayan Çelik, zamanla şehir merkezindeki Demirciler Çarşısı’na taşınarak işini büyüttü.
Kadın girişimci, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) tarafından sağlanan hibeler sayesinde kendi bıçak fabrikasını kurdu. Ayrıca Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı’ndan (KOSGEB) aldığı makine ve ekipman desteğiyle üretim kapasitesini artırdı. Emine Çelik, devletin kendilerini hiçbir zaman yalnız bırakmadığını vurguladı.
Geleneksel yöntemlerle günde 2 bin bıçak üreten işletmede şu an 15 kişi istihdam ediliyor. Çelik, başta Almanya, Amerika, Belçika, Fransa, Kanada ve İngiltere olmak üzere toplamda 24 ülkeye ihracat yaptıklarını belirtti. Hedefinin 3 yıl içerisinde çalışan sayısını 50’ye, günlük üretimi ise 10 bine çıkarmak olduğunu söyledi.
Kahramanmaraş bıçakçılığı konusunda Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri. El işçiliğiyle üretim konusunda birinci sırada olan kentte üretilen Hartlap bıçakları coğrafi işaretle tescillenmiş durumda. Bu alandaki 15 tescilli markadan biri olan Çelik’in işletmesi, geleneksel zanaati yaşatma misyonunu sürdürüyor.
