Karabuğdayın, glütensin bir besin olmasından dolayı çölyak hastaları adına önemli bir alternatif olduğunu söyleyen Adana İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Nuri Kökçüoğlu, projedeki amaçlarının çölyak hastalarının daha ucuz ve güvenilir gıdaya ulaşması olduğunu belirtti. Kökçüoğlu aynı zamanda, Çukurova’da ilk defa yapılan karabuğday ekiminin bölgelerinde suya ihtiyaç duymaması ve yüksek verim sağlamasından dolayı çiftçilere de önemli bir alternatif oluşturduğunu aktardı.
Bu sene Ceyhan’da 4 ayrı bölgede yapılan karabuğday ekiminin, Türkiye ortalaması olan 120 kg’dan dekara 150 kg verim alınması öngörülüyor. Aynı zamanda, ürünün makinalı tarıma uyması, su istememesi, gübre ve zirai ilaç ihtiyacı da olmaması çiftçiler için ayrı bir avantaj sağlıyor.
