Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, Kayseri’nin köklü lezzetlerinden biri olan pastırmanın uluslararası alanda da tescillendiğini belirtti. Bakan Yumaklı, “Eşsiz lezzetlerimizi küresel markalara dönüştürmeye, coğrafyamızın mirasına sahip çıkmaya devam ediyoruz. Kayseri’ye, emek veren tüm üreticilerimize ve ülkemize hayırlı olsun.” ifadelerini kullandı.
Kayseri pastırmasının kendine özgü üretim süreci ve aromasıyla öne çıktığına dikkat çekildi. Ürünün, özel çemenle kaplı dış yüzeyi, karakteristik kırmızı rengi ve geleneksel yöntemlere dayanan üretim tekniğiyle bilindiği vurgulandı.
