Püf noktaları bilindiğinde çok daha lezzetli ve uzun süre dayanabilen konserveler yapmak mümkün. Çoğu yemekte kullanılan ve kullanımı da birçok kolaylık sağlayan konserveler adeta hayat kurtarıyor.
KONSERVENİZE 1 KAŞIK EKLEYİN
Domates konservesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları bulunmaktadır. Bu yöntem ise hem kolay bozulmamasını sağlayacak hem de uzun süre tazeliğini koruyacaktır.
Domates konservesi için gerekli malzemeler şunlardır;
5 kilogram domates
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
5-6 adet metal kapaklı cam kavanoz
Konserveyi hazırlarken içerisine 1 yemek kaşığı yağ ve şeker eklemesi yapın. Bu domatesin uzun süre tazeliğini korumasını sağlayacak ve de bozulmasının önüne geçecektir.
Tuz, yağ ve şekeri de ekleyip yüksek ateşte kaynatın. Altını kısıp ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirin. Daha sonra domatesleri sıcakken kavanozlara koyun. Kavanoz kapaklarını sıcak suyun içinde bekletin. Daha sora kavanozların ağzını kapatıp ters çevirin.
Leziz ve uzun süre de kalacak asla bozulmayacak domates konserveleriniz hazır hale geldi.