Antalya Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın yönetiminde ve Kumluca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi iş birliğiyle faaliyet gösteren Kumluca Yaş Sebze ve Meyve Kurutma Tesisi, günlük 3 ton kurutma kapasitesi ile üreticilere alternatif gelir kaynakları sunuyor. Tesiste, halde satışa sunulamayan veya üretim fazlası olan ürünler kurutularak ekonomik değere dönüştürülüyor.
Kurutma tesisinde uzun süredir portakal, limon, greyfurt, elma ve ayva gibi ürünler işlenirken, son dönemde ejder meyvesi de en çok kurutulan ürünlerden biri haline geldi. Bölgede üretimi hızla artan ejder meyvesinin özellikle gramajı düşük, pazara uygun olmayan ürünleri kurutularak israfın önüne geçiliyor.
Ejder meyveleri tesise ulaştıktan sonra özenle yıkanıp dilimleniyor ve yaklaşık 20 saatlik bir kurutma işleminden geçerek tüketime hazır hale getiriliyor. Ürünler daha sonra paketlenerek doğal ürün pazarlarında ve aktarlarda satışa sunuluyor. Bu süreç, üreticilerin hem ürün israfını önlemesini hem de maddi kayıplarını en aza indirmesini sağlıyor.
Kumluca’da 5 yıldır ejder meyvesi üretimi yapan üretici Duygu Sefa Yaraş, kurutma tesisinin üreticiler için önemli bir çıkış noktası olduğunu belirtti:
Kurutma tesisi sayesinde hem iç piyasa hem de ihracat potansiyeli olan kurutulmuş ejder meyvesi ürünleri, ekonomiye kazandırılıyor. Tesiste üretim yapan çiftçilerin artan ilgisi, ejder meyvesinin gelecekte kurutulmuş gıda pazarında önemli bir yere sahip olacağını gösteriyor.
Tesis sorumlusu Ziraat Mühendisi Emel Acar Bulut, ejder meyvesine olan ilginin her geçen gün arttığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Bu yıl oldukça verimli geçti. Pazarda satılamayan, gramaj olarak küçük ejder meyvelerimiz elimizde kalıyordu. Kurutma tesisine vermeye başladıktan sonra zayi olmadan değerlendiriyoruz. Geçen yıl ilk ürünlerimizi kuruttuk ve şimdi iç piyasadaki aktar ve marketlere satış yapabiliyoruz. Hem kazancımız arttı hem de ürünlerimiz değer kazandı.”
“Kurutma tesisimizde çiftçilerimizden gelen ürünleri yıkama, dilimleme, kurutma ve paketleme işlemlerinden geçirerek tüketime hazır hale getiriyoruz. Son dönemde özellikle ejder meyvesi yoğun talep görüyor. Bu ürünler, doğal ürün satan firmalar ve aktarlara ulaştırılarak satışa sunuluyor.”