Bayram dönemlerinde Van’dan ayrılanlar, gittikleri yerlere yalnızca valizlerini değil, aynı zamanda memleketin kokusunu ve tadını da götürüyor. Bu özel tatların başında ise kuşkusuz otlu peynir geliyor. Van’ın coğrafyasına ve kültürüne özgü bu ürün, hediyelik olarak en çok tercih edilenler arasında yer alıyor.
Kente özgü kahvaltılık ürünler arasında yıldızını her zaman koruyan otlu peynir, hem yöre halkı hem de şehir dışına çıkanlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Özellikle Van’ın Tarihi Peynirciler Çarşısı’nda alışveriş yapan vatandaşlar, sevdiklerine götürmek üzere peynir alışverişini son güne bırakmadan yapıyor. Hem yerli halk hem de kente misafir olarak gelenler, bu eşsiz lezzeti hediyelik paketler halinde yanlarında götürüyor.
Van otlu peyniri, içerdiği dağ otları ve özgün yapım tekniği sayesinde yalnızca bir kahvaltılık değil, aynı zamanda kültürel bir değer olarak da görülüyor. Yüzyıllardır süregelen üretim yöntemleriyle hazırlanan bu peynir, doğallığı ve yoğun aromasıyla dikkat çekiyor. Şehir dışında yaşayan Vanlılar için ise bu peynir, memlekete olan bağın bir simgesi hâline gelmiş durumda.
Peynirciler, gelen talepleri karşılayabilmek adına ürünlerini vakumlayarak taşıma koşullarına uygun hâle getiriyor. Bu da Van’ın bu meşhur lezzetinin Türkiye’nin dört bir yanına, hatta yurt dışına ulaşmasını mümkün kılıyor. Peynircilerden Hazar Keremoğlu, hem yerel halkın hem de dışarıdan gelenlerin yoğun talep gösterdiğini belirterek, “Bazen insanlar sırf bu peynirden almak için geliyor. Hediyelik olarak da çok tercih ediliyor. Biz de talebe göre paketleyip, dileyenlerin adresine ulaştırıyoruz,” dedi.
