Bayram Çalışkan, safran bitkisini ilk olarak araştırma yaparken keşfetti. Deneme amaçlı olarak aldığı soğanları Yarımca köyünde bulunan bahçesine ekti. İlk yıl başarılı bir verim aldıktan sonra, ikinci yıl bir dönüm daha ekim yaparak üretimini artırdı. Bu yıl, 4. hasadını gerçekleştiren Çalışkan, safran çiçeklerini ailesiyle birlikte topladı ve gramını yaklaşık 200 liraya satıyor. Safran, yüksek fiyatının yanı sıra hücre yenileme ve vücut direncini artırma özellikleriyle de bilinmektedir ve bu nedenlerle dünyanın en değerli baharatları arasında yer alıyor.
Bayram Çalışkan, safran bitkisinin sağlık faydaları ve ekonomik getirisi hakkında bilgi verdi. Çalışkan, “Safranı hobi olarak başladım ama şimdi ticaretini yapıyorum. Fiyat olarak oldukça değerli bir bitki. Gram olarak satıyorum, çünkü kilo olarak satın almak herkesin durumu olmayabilir. Gramının fiyatı, 150 ile 200 lira arasında değişiyor. Burada 800 metrekarelik bir ekili alan var. İlk üç yılda toplamda 300 bin lira civarında gelir elde ettik. Ekim ve söküm arasında iki aylık bir süreç var ve herhangi bir kimyasal madde kullanılmıyor. Elazığ’da daha önce bu işi yapan yoktu, bunu ben getirdim. Çiftçilere örnek olmak amaçlı başladım ve tarım ve orman il müdürlüğü de beş çiftçiye destek verdi. Bu şekilde yayıldı, daha fazla olmasını temenni ediyorum” dedi.
Bayram Çalışkan’ın babası Ali Rıza Çalışkan da safranın geniş bir yelpazesi olduğunu ifade etti. Ali Rıza Çalışkan, “Biz ailecek bu işi yapıyoruz ve şu anda da hasadını yapıyoruz. Safran, tıbbi ve aromatik bir bitkidir. Genellikle ilaç firmaları tarafından kullanılır. Astım, bronşit, kalp, damar gibi birçok hastalığa iyi geldiği söyleniyor. Tadı çok güzel, reçel ve bal gibidir” şeklinde konuştu.
Bayram Çalışkan’ın safran yetiştiriciliği konusundaki başarı hikayesi, hem tarım sektöründe hem de sağlık alanında önemli bir yenilik olarak değerlendiriliyor. Bu başarılı girişim, Elazığ ve çevresindeki çiftçilere ilham kaynağı olmayı sürdürüyor.