Ülker, gıda israfının yalnızca ekonomik değil; çevresel, sosyal ve etik boyutları olan küresel bir mesele olduğunu belirterek, Türkiye açısından da stratejik önem taşıdığını ifade etti.
Tarımsal üretimden enerjiye, sudan emeğe kadar pek çok kaynağın gıda üretimi için kullanıldığını hatırlatan Ülker, tüketilemeden çöpe giden her ürünün hem ülke ekonomisi hem de sürdürülebilir gelecek açısından önemli bir kayıp oluşturduğunu vurguladı.
Murat Ülker de Bakan Yumaklı’nın açıklamalarına istinaden yaptığı değerlendirmede, kamuoyunda sıkça karıştırılan bu iki kavramın doğru anlaşılmasının büyük önem taşıdığını belirtti.
Ülker’e göre “Son Tüketim Tarihi” bulunan ürünlerde belirtilen tarihten sonra tüketim güvenlik riski doğurabilirken, “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” daha çok ürünün kalite özellikleriyle ilgili.
Ülker, uygun koşullarda saklanan birçok paketli kuru gıdanın, TETT geçtikten sonra da belirli bir süre tüketilebilir durumda olabileceğini belirtti. Ancak burada belirleyici unsurların ambalaj bütünlüğü, saklama koşulları ve üründe herhangi bir bozulma belirtisi olup olmadığı olduğunu vurguladı.
Ülker, tüketicilerin yalnızca ürün üzerindeki tarihe değil, ürünün genel durumuna da dikkat etmesi gerektiğini belirtti.
Ambalajı hasarlı, uygun koşullarda saklanmamış veya koku, renk, doku ve görünüş açısından bozulma belirtisi gösteren ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Ülker, tüketici sağlığı ile gıda israfını azaltma hedefinin birlikte ele alınması gerektiğini söyledi.
Tüketicilerin tarih ifadeleri arasındaki farkı bilmesi, ürünleri uygun koşullarda saklaması ve güvenlik ile kalite ayrımını bilinçli şekilde değerlendirmesi gerektiğini ifade etti.
BAKANLIK UYGULAMALARINA DESTEK