Bayraktar, markette fiyatı en fazla artan ürünün yüzde 14,9 ile kuru fasulye olduğunu aktararak, “Kuru fasulyedeki fiyat artışını yüzde 12 ile kırmızı mercimek, yüzde 10,7 ile sivri biber ve yüzde 10,7 ile kuru kayısı izledi” dedi. Öte yandan, fiyatı en fazla azalan ürün yüzde 26,8 ile patlıcan olurken, bunu yüzde 23 ile karnabahar, yüzde 20,3 ile marul ve yüzde 17,1 ile havuç takip etti.
Üretici ve market fiyatları arasındaki farkın bazı ürünlerde katlanarak arttığını ifade eden Bayraktar, “Ocak ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 597,4 ile limonda görüldü” diye konuştu.
Bu farkın diğer ürünlerde de yüksek seyrettiğini belirten Bayraktar, “Limondaki fiyat farkını yüzde 379,9 ile patates, yüzde 267,2 ile mandalina, yüzde 215,4 ile kuru kayısı, yüzde 193,6 ile kuru fasulye ve yüzde 186,8 ile kuru incir takip etti. Limon 7 kat, patates 4,8 kat, mandalina 3,7 kat, kuru kayısı 3,2 kat, kuru fasulye ve kuru incir 2,9 kat fazlaya satıldı” ifadelerini kullandı.
Bayraktar’ın verdiği bilgilere göre, üreticide 4 lira olan limon markette 27 lira 90 kuruşa, 3 lira 80 kuruş olan patates 18 lira 24 kuruşa, 11 lira 50 kuruş olan mandalina 42 lira 22 kuruşa, 140 lira olan kuru kayısı 441 lira 61 kuruşa ve 33 lira 29 kuruş olan kuru fasulye 97 lira 73 kuruşa satıldı.
Üreticiler açısından bakıldığında, Ocak ayında en fazla fiyat artışı yüzde 25,8 ile portakalda yaşandı. Portakalı yüzde 22,7 ile havuç, yüzde 15,5 ile maydanoz ve yüzde 13,2 ile sivri biber takip etti. Buna karşın, en fazla fiyat düşüşü yüzde 46,8 ile karnabaharda görüldü. Karnabaharı yüzde 45,4 ile limon, yüzde 29,5 ile patlıcan ve yüzde 28,1 ile mandalina izledi.
Bayraktar, üretici fiyatlarında yaşanan değişimlere dair, “Karnabaharda erkenci, orta ve geçici çeşitlerin havaların iyi gitmesiyle aynı dönemde hasat edilmesi sonucu ürün fazlalığı oluştu ve fiyat düştü. Sıcak havalar nedeniyle verim artarken, patlıcan üretimi yükseldi ve bu da fiyatların gerilemesine neden oldu. Yeşil sebzelerde ise talep azaldı ve fiyatlar düştü” değerlendirmesinde bulundu.