Kayısı ihracatçısı ve tüccarı Erdal Savaş, yeni yılda hasat süreci ile ilgili detayları paylaştı. Toplanan ürünlerin Rusya, Azerbaycan, Gürcistan gibi ülkelere gönderildiğini söyleyen Savaş, soğuk hava deposunda bekletilen kayısıların daha sonra yurt dışına gönderildiğini aktardı. Termokinli araçlarda yurt dışına gönderilen kayısıların sofralık olduğunu dile getiren Savaş, Malatya kayısısının adının Iğdır kayısısının da tadının olduğunu vurguladı. Iğdır kayısısı’nın her derde deva olduğunu söyleyen Savaş, C vitamini deposu olmakla birlikte ekonomiye de büyük katkı sağladığının altını çizdi.
Dikensiz ve tüysüz bir meyve olarak bilinen kayısı Prunus cinsinden gelen bir ağaç türüdür. Yerli yayılımının kapsamlı tarih öncesine dayanan kayısıların Ekim süreci ile ilgili pek fazla bilgi yer almasa dahi genetik araştırmalar sonucunda anavatanının Orta Asya olduğu ortaya çıktı. Kayısının başlıca faydaları şu şekildedir:
