Simav Aksaz Köyü muhtarı Mehmet Koç, bölgedeki kestanelerin doğal yetiştirilmesi nedeniyle büyük ilgi gördüğünü belirterek, “Kestanelerimiz olgunlaştı, bu yüzden köylüler ormanlık alanlara gelerek hasada başladılar. Bu yıl yağışlar az olduğu için rekolte düşük olabilir, ancak kalitesi her zamanki gibi yüksek. Kestanelerimizin kilosu bu sezon yaklaşık 150-200 TL arasında satılacak” dedi.
Simav kestanelerinin sadece bölgede değil, Türkiye genelinde de büyük talep gördüğünü ifade eden Koç, bölgenin kestanesinin kokusu, aroması ve lezzeti ile öne çıktığını vurgulayarak, “Her ağaçtan ortalama 20-30 kilogram kestane topluyoruz. Hasadın ardından kestaneleri daha lezzetli hale gelmesi için birkaç ay depoluyoruz. Bu sabır, kestanelerimize benzersiz bir aroma katıyor” diye ekledi.
Simav kestanesi, lezzeti kadar sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de dikkat çekiyor. Doğal bir antioksidan kaynağı olan kestane, vücuttaki iltihaplanmayı önlüyor, kolesterolü düşürüyor ve sindirim sistemine destek oluyor. Ayrıca kalp sağlığını destekleyerek, serotonin üretimini artırıyor ve çölyak hastaları için iyi bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor. Kestane, güçlü bir kemik yapısının korunmasında da önemli rol oynuyor.
Simav kestanesi, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla sofraların vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam ediyor.
Kaynak: AA