Kimyon da yüksek rekolte sevinci üreticinin de yüzünü güldürdü. Bölgenin tarım potansiyeli bir kez daha gözler önüne serilirken Şubat ayında toprakla buluşan tohumların hasat süreci geldi çattı. Her yemeğe lezzet katan kimyon sindirim sisteminde büyük bir rol oynamaktadır. Faydalı gıdalar arasında yer alan kimyonun hasadı ise Haziran ayı sonuna kadar devam edecek.
Sabahın erken saatlerinde tarlanın yolunu tutan işçiler topladıkları kimyonları güneşte kurutarak biçerdöverler ile tohumundan ayırıp sofralarda tüketilmek üzere hazır hale getiriyor. Kilis’te 50.000 dekar alanda tıbbi ve aromatik bitki yetiştirildiğini dile getiren Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, Suriye’nin sınır noktasına tıbbi ve aromatik bitkilerden olan kimyon hasadının başladığını söyledi.
Tıbbi ve aromatik bitki çeşitlerinde üretim alanının son 5 yıl içerisinde arttığını ve 50.000 dekar alana kadar yükseldiğini dile getiren Özdemir, “Üreticiler, girdi maliyetinin artması ile alternatif ürün olan tıbbi aromatik bitkiler yani bu kişniş, kimyon, çörek otu gibi bitkilere yöneldi. Beklentimiz dekara 100 kilogram. Kimyonun kilosu 200 TL ve üzerine alıcı buluyor. Geçen seneye göre verimimiz yüksek. İnşallah daha da iyi olur” dedi.