Kaymak, yaban mersini yetiştiriciliği konusunda derinlemesine araştırmalar yaparak işe koyuldu. Bu özel meyvenin ihtiyaç duyduğu toprak ve fidanlar için Türkiye sınırlarını aştı. Litvanya’dan özel olarak toprak, İstanbul’dan ise fidanlar getirterek babasına ait iki dönümlük bahçede üretim serüvenine başladı. Büyük emeklerle kurduğu bu özel bahçeden ilk hasadını geçtiğimiz yıl gerçekleştirdi.
Psikolog kimliğiyle bir kurumda görev yapan Kaymak, mesai saatleri dışında kalan tüm zamanını bu yaban mersini bahçesinde geçiriyor. Hatta bahçesine gelen ziyaretçilere, meyveleri doğrudan kendilerinin toplama imkanı da sunarak, doğal bir deneyim yaşatıyor. Onun bu azmi ve doğaya olan sevgisi, genç nesillere farklı bir yaşam perspektifi sunarak ilham veriyor.
Selçuk Kaymak, Anadolu Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, köyde doğup büyüdüğünü ve toprağa olan ilgisinin hiç bitmediğini belirtti. Yaban mersinini ilk kez KKTC’de tattıktan sonra araştırmaya başladığını ve mesleğini eline aldıktan sonra bu işe giriştiğini anlattı.
İki dönümlük arazide bin adet fidanla çalıştığını ifade eden Kaymak, “Yaklaşık 2,5 yıldır bu işi tamamen doğal, kendi imkanlarımla, otomasyon sistemim olmadan yapmaya çalışıyorum. Bu yıl ikinci kez hasat ediyorum. Severek yapıp bu işte olmaya çalışıyorum” dedi.
Kaymak, yaban mersini yetiştiriciliğini bir hobi olarak gördüğünü vurgulayarak şunları ekledi: “Yaban mersini içerisinde zaten bin adet, ‘hobi amaçlı üretim’ olarak geçer çünkü genelde büyük bahçelerde 20-25 bin fidan bulunur. Kesinlikle ticari amaç gütmüyorum. Aileme kazancı oluyor. Benimki hobi, zaman geçirme. Doğayla, toprakla buluşarak kendimi deşarj etme yöntemi olarak bu bahçeyi kullanıyorum. Mesleki olarak söylersem, benim terapi yöntemim. Doğa bizi gerçekten tamir ediyor. Buna her zaman inanırım.”