Almanya’nın yetkili makamları, RASFF portalında yayınlanan bildirimde, söz konusu kuru incirlerde “ciddi risk” teşkil eden aflatoksin seviyelerinin tespit edildiğini belirtti. Kuru incilerdeki aflatoksin için daha önce İtalya, Bulgaristan, Fransa, Hollanda ve İsveç de uyarıda bulunmuştu.
Aflatoksin, küf mantarları tarafından üretilen toksik bir bileşiktir ve yüksek seviyelerde tüketildiğinde insan sağlığı için ciddi tehditler oluşturabiliyor. Başta karaciğer kanseri olmak üzere birçok sağlık sorununa yol açabilen bu madde, özellikle kuruyemiş, baharat ve kuru meyvelerde ortaya çıkıyor.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), aflatoksin seviyelerinin gıda güvenliği açısından sıkı kontrol edilmesi gerektiğini açıkladı.
Kaynak: Haber Merkezi