Mälzer Pastaneleri, Berlin’in Steglitz, Wilmersdorf ve Schöneberg bölgelerindeki beş şubesiyle uzun yıllardır Almanların gözde mekanları arasında yer alıyordu. Ancak artan maliyetler ve ekonomik baskılar, firmanın iflas sürecine girmesine neden oldu. Yaz aylarında konkordato talep eden şirket, bu girişimlerin sonuçsuz kalması üzerine kapanma kararı almak zorunda kaldı.
Artı49’un haberine göre, Mälzer’in Steglitz’deki son şubesinin kapısına asılan notta, yıllardır sadık müşterilerine teşekkür edilerek duygusal bir veda gerçekleştirildi.
Mälzer Pastaneleri, köklerini 1899 yılında kurulan “İlk Rhineland Fırını”na dayandırıyor. 125 yıllık tarihiyle, Berlin’in sembollerinden biri haline gelmiş olan bu pastane zinciri, birçok Berliner için nostaljik bir anlam taşıyor. Geleneksel lezzetleri ve kaliteli ürünleri ile tanınan Mälzer, kapanma kararı ile birlikte şehrin gastronomik haritasında büyük bir boşluk bırakıyor.
Son yıllarda artan ekonomik zorluklar, birçok benzer işletmeyi de tehdit ederken, Mälzer’in kapanması, pastane kültürünün geleceği için endişeleri artırıyor. 125 yıl boyunca pek çok tatlı ve unlu mamul üreterek Berlinlilerin hayatında önemli bir yer edinen Mälzer, bu ani kapanma kararı ile son bir veda yapmış oldu.
Berlin’deki gastronomi dünyasında yaşanan bu gelişme, pastane severler için büyük bir kayıp anlamına geliyor. Mälzer’in ardından hangi markaların bu boşluğu dolduracağı merakla bekleniyor.