Her iki fabrikada da hasat edilen pancarlar toprak ve çamurdan arındırıldıktan sonra silolara alınıp kanallar aracılığıyla üretim tesislerine taşınıyor. Burada basınçlı suyla yıkanan pancarlar; soyma, kesme, rendeleme, haşlama ve presleme gibi aşamalardan geçirilerek işleniyor. Son aşamada ise yüksek ısıda şerbet filtrelerinden geçirilip kristalleştirilerek şekere dönüştürülüyor. Üretilen şeker, hem bölgenin hem de ülkenin ihtiyacına önemli katkı sağlıyor.
Muş Şeker Üretim Sanayi AŞ Genel Müdürü Turgut Kızılkaya, bu yıl 1530 çiftçinin 60 bin dönümlük alanda ekim yaptığını belirterek şu bilgileri verdi:
“Bu yıl 340 bin ton pancar almayı hedefledik. Şu ana kadar 337 bin ton pancar teslim aldık, kalan 3 bin tonun da kısa sürede ulaşmasını bekliyoruz. A kotası kapsamında yaklaşık 41 bin 510 ton şeker, bunun yanında 1500 ton civarında C kotası şekeri üreteceğiz. Yan ürün olarak 90 bin ton küspe ve 12 bin tona yakın melas elde edeceğiz. Çiftçiden alacağımız pancarla ekonomiye 2,5 milyar liranın üzerinde katkı sunmuş olacağız.”
Kızılkaya, pancarın temiz teslim edilmesinin üretim sürecini hızlandırdığını vurgulayarak, bu yıl şeker oranında büyük artış olduğunu söyledi:
“Geçen yıl polar ortalamamız 15,94 iken bu yıl 17,14 seviyelerine çıktı. Bu hem fabrikanın verimliliğini hem de çiftçinin kazancını ciddi ölçüde artırıyor. Türkiye’de kampanyasını en erken tamamlayan fabrika olacağız. Önümüzdeki yıllarda kotamızın artırılmasını bekliyoruz.”