Kış aylarında da sofralarda yerini alabilmesi için kurutulup, iplere dizilerek satılan çiçek bamya fiyatları, altın fiyatlarıyla eşdeğer bir seviyeye ulaştı. Yozgat’ta satılan kuru bamyanın kilosu şu an 3 bin liradan işlem görmekte. Yozgatlı baharatçı Orhan Dolangez, “Böyle giderse Ramazan ayında gram altın fiyatına bir kilo bamya vereceğiz,” diyerek, bu yıl bamyanın fiyatlarının ciddi oranda arttığını vurguladı.
Bamya, normalde yaz aylarında yetiştirilen ve kurutularak kış aylarında tüketilen bir sebze. Ancak bu yıl fiyatlar, geçmiş yılların çok çok üzerinde. Orhan Dolangez, Amasya’daki bamya toptancıları ile yaptığı görüşmeleri paylaşarak, bamyanın pazara gelen fiyatının 3 bin lira olarak belirlendiğini aktardı. Dolangez, “Ramazan ayının ortalarına doğru fiyatlar 3 bin 300 lira veya 3 bin 400 lira seviyelerine yükselebilir,” diyerek, bamya üretiminin azaldığını ve fiyatların yüksek olmaya devam edeceğini söyledi.
Yozgat’taki baharatçılar, bamyanın fiyat artışının, özellikle yaz sezonunun ardından azalan üretimden kaynaklandığını belirtiyor. Bamya, bu yıl diğer yıllara oranla çok daha az yetiştiği için, talep arttıkça fiyatları da yükseldi. Dolangez, bu yıl bamya satışlarının düşük olduğunu ve pazarda çok fazla tüketici bulunmadığını belirterek, bunun sebebini de fiyatlardaki büyük artışa bağladı.
Bamya üreticileri, bu yüksek fiyatlarla mücadele etmek zorunda kalırken, bazı üreticiler, kurutma işleminin zorluklarından dolayı maliyetlerini karşılamakta güçlük çekiyor. Ancak buna rağmen, kuru bamya fiyatlarının yükselmeye devam etmesi bekleniyor. Üreticiler, bu yıl ürünlerinin az olması nedeniyle fiyatların da tavan yapacağını ve bamya alıcılarının, altın gibi yüksek fiyatlarla karşılaşacaklarını ifade ediyor.