Sabah erken saatlerde dut bahçesine gelen üreticiler, dutları olgunlaşma sürecine göre hasat ediyor. Ayrıca sıcak havalarda toplanması daha da güçleşen dutların sabah güneşin doğmasıyla beraber toplanması da büyük önem taşıyor.
Hasada ilişkin konuşan dut üreticisi Ersin Kaya, “Haziranın ilk haftası gün ışıması saat 04.30 05.00 arası olduğu için gün ışıyınca başlayabiliyoruz. Saat 08.00’de de dutları teslim etmemiz gerekiyor. Çünkü o dutlar Ankara’ya götürülüp pazarda yer bulacağı için vaktimiz çok dar. Hızlı bir şekilde 2 ile 2 buçuk saat içerisinde toplamayı gerçekleştiriyoruz” dedi.
Dut, besin değeri yüksek ve birçok sağlık faydası sunan lezzetli bir meyvedir.
Hem taze olarak hem de kurutularak tüketilebilen dut, çeşitli mutfaklarda da kullanılmaktadır.
– Bağışıklık sistemini güçlendirir: Dut, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini, bağışıklık sisteminin işlevini destekleyen ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan bir antioksidandır,
– Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur: Dut, lif bakımından da zengindir. Lif, sindirimi düzenlemeye, kabızlığı önlemeye ve bağırsak florasını korumaya yardımcı olur,