Son zamanlarda gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışı aşurenin temel malzemelerinde de kendini gösterdi. Buğdayından fasulyesine, üzümünden toz şekerine kadar güncel aşurelik malzemeler ve fiyatları şöyle:
Yaşanan fiyat artışı, geleneksel olarak bereketi ve paylaşımı simgeleyen aşurenin ruhunu olumsuz etkilemeye başladı bile. Öyle ki kimi vatandaşlar aşure yapmamayı tercih ederken kimisi de aşure kazanının boyutunu küçültme ya da daha az komşuya dağıtma yolunu seçiyor.
